Biertreber ist weit mehr als ein Nebenprodukt der Bierherstellung. Als eiweiß- und ballaststoffreicher Reststoff bietet er großes Potenzial für innovative Anwendungen in der Bioökonomie – beispielsweise als Ausgangsstoff für pflanzliche Proteine, die Insektenzucht oder biobasierte Materialien.
Im Rahmen des Forschungsprojekts KIRBE – KI-basierte regionale Bioökonomiekonzepte für den ländlichen Raum laden wir Brauereien aus der Region zu einem praxisorientierten Workshop ein. Gemeinsam möchten wir aufzeigen, welche wirtschaftlichen und nachhaltigen Perspektiven sich für die Verwertung von Biertreber eröffnen und wie regionale Kooperationen neue Wertschöpfung ermöglichen können.
Was erwartet Sie?
Im Workshop stellen wir Ergebnisse aus dem Forschungsprojekt KIRBE vor und diskutieren gemeinsam konkrete Szenarien für die zukünftige Nutzung von Biertreber. Im Mittelpunkt stehen dabei praxisnahe Fragestellungen und realistische Umsetzungsoptionen für Brauereien.
Zum Projekt
KIRBE unterstützt Unternehmen dabei, Nachhaltigkeit, Nebenströme und neue Geschäftsmodelle der Bioökonomie verständlich und Potenziale in der Region sichtbar zu machen. Das Projekt wird vom Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg im Rahmen der Landesstrategie Nachhaltige Bioökonomie gefördert.
FORMAT
Präsenz-Workshop
VERANSTALTUNGSORT
ZD.BB | Danziger Str. 6 | 71034 Böblingen
ZIELGRUPPE
Der Workshop richtet sich an Brauereien, die ihre Reststoffe nachhaltiger nutzen, neue Geschäftsmöglichkeiten erschließen oder sich über aktuelle Entwicklungen im Bereich der Bioökonomie informieren möchten.
KOSTEN
0 Euro, Anmeldung erforderlich
